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花生油该如何存放?

2022-07-08 17:12:18

以下由花生油厂家带你了解:

在日常生活中,如何避免植物油的生长?花生油是我们每天必须吃的东西,但有些人不知道植物油的适当储存方法,这会导致植物油的二次生长。长期服用储存不当的植物油会影响身心健康。食用油制造商提醒我们掌握避免植物油生长的方法是非常重要的。

1、避免太阳反射

透明夹层玻璃或亚克力塑料的包装可以让植物油的颜色一目了然,但这些包装方法非常简单,使植物油立即暴露在阳光下,导致氧化还原反应,从而产生不良化学物质;植物油中的天然抗氧化维生素E也会被破坏,从而降低植物油的使用价值。认为储存要放在阴凉的地方,避免太阳反射,用深棕色水瓶代替塑料透明罐。

2、避免接触水份

水解作用是成品油空气氧化的因素之一。水分含量过高会加速空气氧化水果酶的活性,水解反应速度会越来越快。此外,水也有利于微生物菌种的繁殖,这将使植物油变得灵巧和劣质。因此,打开油瓶口时,应避免将水滴滴入瓶中。

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3、避免接触气体

植物油经常接触气体,空气氧化率会加快,变质。人们认为,在购买和服用植物油时,可以使用深棕色的小瓶子来散装植物油,每次使用后应立即密封瓶塞,以避免接触过多的气体而生长。此外,植物油的储存期限一般为2年左右,开盖后3-6个月即可使用,以确保新鲜度和安全性。

4、避免高温,注意适当的温度储存。

在日常生活中,为了更好地烹饪和方便,我们经常把植物油放在餐厅厨房煤气炉旁边不远处,但在这里的高温条件下,淀粉酶的活力会增加,植物油的化学变化和劣质生长速度也会加快。一般来说,植物油只需要在室内温度下储存,既要避免高温储存,又要避免冷藏,以免破坏植物油原有的分配结构。

5、注意器皿材料的盛放

大多数植物油储存在塑料容器或不锈钢容器中,因为塑料瓶的塑料成分会与植物油有效,从而产生有害物质;金属材料是油污的助氧化物,会加速植物油的空气氧化生长,产生大量的氧自由基。因为植物油含有不饱和脂肪,所以尽量用不透明的玻璃器皿盛放。


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