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为什么土榨花生油吃不得?

2021-05-21 17:44:30

花生油厂家带您了解:

小作坊的土榨花生油存在安全隐患,这不再是什么新鲜事。每年,媒体都会曝光土榨花生油被发现黄曲霉毒素超标的消息。但这么多年过去了,土榨小作坊依然拥挤。

以我的家乡为例。几乎所有的家庭都在土榨车间买花生油,很多人从小就吃土榨花生油长大。

人们普遍认为,这种油闻起来很香,吃起来很香,炒菜吃,没有防腐剂。

土榨花生油真的很香,但这种香味,是因为压榨工艺简单,没有精制的花生油,杂质多,才能保持浓郁的风味。

按照现代食品工业的标准,这种油只是半成品,不符合食品标准。此外,花生保存条件严格,在中国南方潮湿环境下容易变质发霉。土榨花生油含有黄曲霉毒素的可能性很高。

但是小作坊的老板们都很聪明,为了消除顾客的顾虑,证明自己的花生油新鲜.健康,玩起了现场榨油:

门口有一袋袋花生,有人来榨油,就当场把花生放进榨油机,让顾客觉得这是新鲜的纯良心油。

土榨花生油,主要是指小作坊榨出的花生油,看起来很原始,其实健康隐患更大。

因为这些小车间的生产设备很简单。生产过程也很粗糙,无论是原材料还是生产过程中的安全卫生都难以控制,所以土壤压榨花生油很可能存在有害物质(如黄曲霉毒素B1、邻苯二甲酸二正丁酯)。

除土榨花生油外,还有芝麻油、芝麻油、芝麻酱等,也可能存在类似的问题。

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